お誕生日。

昨日、また一つ歳を重ねました。
夢にまで見た?40代。

振り返れば30代の10年間は、子供を産み
お乳をあげ、また妊娠…。を5回も繰り返した
そんな10年間でした。
とにかく必至に子育てしてきた30代。
もちろん、過去形なんかじゃなくて、
子育ては現在進行形であり、これからが本番。

同じことを繰り返しては来たけれど、
誰一人同じ子はいない
5人それぞれが私の人生において
必要不可欠な宝物。
主人と私を選んでやって来てくれた
奇跡の天使たちです。

毎日、用事は山ほど、目が回るくらい忙しい日々だけど、
5人の子供達がただ愛しく
自然に涙が溢れてくる
信じられないけどそんな瞬間を
私は生きています。

忙しい、時間がない。
そんな言い訳に埋もれてしまわぬよう
私は今を精一杯踏みしめて歩んでいます。

毎朝、日が昇る前に起き
美味しい珈琲を淹れ
家族を迎える部屋を綺麗にし
お弁当をこしらえて、お花に新しい水をやり
きちんとお化粧してピアスもし、
スカートをはいて、ジャズを聴き、毎日少しヨガをする。

手塩にかけたご飯を与え、パンやお菓子を焼き
古く美しいもの達に囲まれて
心豊かに生活する。
妥協はしない。
惰性は嫌い。
そして幼子にお乳をやり、
子たちをありったけの愛で抱きしめ、
それぞれの小さな成長に感動し
主人を心から尊敬し愛す。

私ができた母親なのではなく
5人の子供達が、そして主人が
こんな私にしたのです。
愛する旦那様。
まだまだ足りないところだらけの妻だけど
あなたのおかげで今日の私があり
あなたがあの時手を取り背中を押してくれたから今の私の幸せがある
後にも先にもあなたなくして
今の私はないのです。

そう言いつつも、失敗も後悔も反省も
毎日たくさん。
人付き合いや子育ては
どんどんシンプルになる一方ですが。
なんでもシンプルが好きなO型なので。
無駄なことは考えない。
いいところだけを見る。
素晴らしいことを大いに讃える。
なんでも前向きに明るく捉える。
この10年間、私が得た教訓です。

おかげで素晴らしいたくさんの仲間にも恵まれ
毎日笑って楽しく過ごしています。

今までいろんな代名詞で呼ばれてきたけど
5人の母のユシル…。
この代名詞が一番好きだし誇らしいな!
なんの取り柄もない私に
子供たちが主人が贈ってくれた
スペシャルな代名詞。
ずっとずーっと大切にピカピカにしていこう。

40代も、明るく元気に。
小さな幸せにも感謝し
いろんなことにチャレンジしていこう
そして。
きっと子育てにおいては
体力的に一番大変であろう40代!
ご飯洗濯ご飯ご飯!の10年間になりそうだけど
楽しみながら突っ走って行けたら、
そう思ってます

この世に産んでくれた父と母に
健やかに育ってくれてる5人の天使達に
私と繋がってくださる全ての方に
私を私として生かしてくれている
大切な家族に
ありったけの愛と感謝を込めて。

2017.11.24 40歳のお誕生日に。

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# by yousil_kiki | 2017-11-25 23:21 | 感受性

心豊かに。

パンは死ぬほど好きだけど
スイーツだって死ぬほど好き。
美味しいお店のを食べるのは大好きだけど
手作りも結構好き。

ガトーショコラは、なるべく工程の多い
面倒くさいレシピで作ります。
おかしいですか?
でも家族の美味しい〜!!が聞けるなら
どんな手間も惜しみませんよ。
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子供達が違いをわかっているかはさておき
手作りスイーツは良い材料を使うのが鉄則。
違いが著しく現れるチョコレートは尚更。
ヴァローナのチョコレートはいつも常備。
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もう随分前のことですが、ハロウィンの前には
定番のかぼちゃプリンも焼いたし
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11月に入ってすぐ、シュトーレンを焼きまくってたくさん配りました。
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去年はリンたんがお腹にいて
作るのを断念したけから、今年は早く焼きたくてウズウズ!!二種類作ってもうすでに食べ終えたものも。いろんな方に喜んでもらえてます。
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お友達の美味しすぎるチャイでお家ランチ。
本当にこんな美味しいチャイを飲んだことがなかったから、感動!!
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お店のスイーツも毎日食べてます!♡
たねやの最中。こし餡とゆず餡が半々。
これ、最高♡
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恵那すやの栗きんとん♡
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プチメックのキャラメルポム♡
ヨーグルトにはディーンアンドデルーカの
ブルーベリーとアールグレイのジャム。
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もう…秋は美味しいもの溢れ過ぎて困る。
困るなんて嘘。
最高すぎる!!

まだまだ食べたいものいーっぱい。
食べることはダイレクトに私の活力につながるので
とってもとっても大切なことなんです。
心から美味しいと思えるものを、良い環境でいただく。
これ、ものすっごく大切。

毎日の夕飯も、おやつも、朝食も。
手抜きだって、適当だっていい。
今日のその一食が心豊かなものであれば。

私が普段心掛けている
小さな決め事です。(^o^)


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# by yousil_kiki | 2017-11-11 10:29 | パン・おやつ

手作りが好き。

お料理教室で習ったテリーヌを復習。
型から出した時の感動ったら!
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火入れ具合も最高♡
教わったポイントをひとつひとつ思い返しながら
丁寧に、丁寧に。
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棚橋祐介さんの器に盛り付けて
まずはお味見。
はぁぁぁ…!美味しいっ♡
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ピスタチオとレーズンの仕事っぷりが良い。
ちょうど次の日に実家に帰ることになっていたので
父へのお酒のアテに。
美味しい美味しいと喜んでくれました♡

先日は子供達の希望でパスタ。
ちびっ子主流の我が家なので、見た目よりどれだけ
手間取らずスムーズに食べられるか重視で
あさりは前もって出汁と身を取っておき
殻は取り除いてあります。
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魚介の旨味に加え、この日の献立にあった
ポトフから野菜の美味しいスープも加えて、
とても美味しいペスカトーレになりました。

パスタの日はもちろんパンを焼きます。
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白パン。私の白パンレシピ史上最高の仕上がり。
白パンはこのレシピで固定だなっ!

そうそう。
パスタといえば、こんな日もありました。
いろんな野菜をあらかじめじわじわいためて
攪拌したほうれん草のクリームパスタ。
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こりゃ美味しすぎた。
この日も家族の要望でロールパンを。
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作っても作ってもあっという間になくなる。
それに、いまどきの子供はみんな忙しい。
だからこそ、ちゃんとしたものを食べさせないと、と思うわけです。いそいそと適当なものを食べてると
将来この人たちの心や身体はどうなっちゃうの?

忙しいからこそ、慌ただしい毎日だからこそ
三度の食事はきちんと手間暇かけたものを
愛情ギュゥゥゥッとこもった温かいものを。

幼少期の食生活ほど大切なものはない。
そう思って、日々キッチンに立つ私です。




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# by yousil_kiki | 2017-11-11 10:08 | 家ご飯

毎日ごはん。

ご無沙汰してます。
昨日のことすら思い出せない、慌ただしい毎日ですが。
日々、食べることは頑張ってます。
なんてことないご飯達ですが、記録用に。
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昨日は肉団子の甘酢あん。
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挽肉1.5キロ…作りすぎたかなーと思ったけど、そうでもなかった。
今からこんなんであと5年後10年後どうなんの。

ある日はトマトベースのソースでロールキャベツ。
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ロールキャベツは、初めにバターでジュージュー焼き色をつけてから煮込みます。
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これがあれば普通のサラダもご馳走♡
ジョセフィーヌ。
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この方も離乳食が始まりました。
お兄ちゃんお姉ちゃん達みたいにいっぱい食べて大きくなろうね♡
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毎日毎日いろんなものを山盛り作っても
綺麗さっぱりなくなる我が家です。
それがもう快感。
さーて、今日は何作ろ?



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# by yousil_kiki | 2017-11-07 06:07 | 家ご飯

もてなしもてなされる。

明日空いてる?!
と、急なお誘い。
空いてる!うちくる?

子供が5人もいると毎日毎日、いろんなことに
引っ張られ、追われ、カレンダーは真っ黒クロスケ。

でも、子供達の事に走り回る合間にも
私は、私の時間を大切にしたいと常々思ってる。

忙しい日常に埋もれてしまわぬよう
私自身を見失わぬように。
私が私らしく、日々を過ごしていけるには
絶対的に必要なこと。
それは、会いたい人に会う。
目を見て、声を聞いて、その人の雰囲気に包まれてそして、その人の気持ち、心を感じる。

大切な人たちと過ごした、そのかけがえのない時間の積み重ねで今の私はあるのだから。

A子さん。
このブログに何度登場しただろか?
長男がまだ1歳の頃に出会ったお友達。
私はどちらかというと自分の直感を信じてる。
(あまり信じてはもらえないのですが、主人にアタックしたのも私の方からなのです。)
A子さんと出会った時、ビビッと来た。
この人、絶対ステキな人だ。
その直感はもちろん、大当たり。
この10年間、いろんな節目でいつも彼女が共にいた。

嬉しい報告も、驚く報告も、
もちろんそうでない時も。
いつも彼女がいた。
美味しい物食べて、くだらない話で笑って。
そして今彼女は私の素晴らしいヨガの先生だ。
今までもそしてこれからも、必要不可欠な存在。

彼女との共通点はたくさんあれど、
まず外せないのが、食べること大好き!
ちゃんとしたものが好き!
あとは、ここに書けないブラックなものも♡

そんな彼女におもてなし。
前日急遽決まったおもてなしだったので
あり合わせで何とか。
酵母もなく、イーストでパンを焼く時間もなく。

パンデュースのバゲットに助けられて。
私と彼女の間だから、肩の力を抜いて。
でも気持ちだけはちゃんと。
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メインはサーモンのムニエル。
お魚でおもてなしするなんて、かなりレア。
ベシャメルソースにはオイルなしで蒸し焼きにしたブラウンマッシュルーム、付け合わせは
きちんと下処理した小蕪。

ポタージュスープは人参で。
サラダのグリーンは春菊、季節の果物は
外せないタチです。
イチジクと柿。大好きな組み合わせ。
自家製のドレッシングと、仕上げはパルミジャーノをばっさー!くるみとオーガニックのアーモンドはローストしてたっぷり散らす。
私のサラダの基本。
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デザートは、A子さんが持ってきてくれた
くりやの、期間限定栗おはぎ♡♡♡
もう、これ美味しすぎてほっぺ落ちた)^o^(
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いっぱい喋った、いっぱい食べた。
でもいつも時間が足りない。

どんなあなたも素敵だよ。
悩んだりもがいてるあなたも、
今はしっかり向き合う時。
全ては必要なこと。 

先を明るく見ること、
いつも母にそう言われて来たから。

主人には、その根拠なきポジティブさが怖い…とよく言われるのだけど。笑笑

振り返ると、この性格にたくさん助けられて来たなぁと冷静に思う。

落ち込まない、落ち込んでもすぐ立ち上がる
考えすぎない、私はできる、私ならできる!
ってひたすら自分を信じる。

そして、美しい空間で美味しいものを食べる。
そういう瞬間を大事に大事にする。
お気に入りの物たちに囲まれて小さなトキメキを大切にする。
素敵な音楽を聴く。
そしてそして、会いたい人に会う。

A子さん、楽しかったね。
いつもいつでも応援してるよ、
みんなに愛されるあなただから、
全てを頑張るあなただから
時にふっと立ち止まって、ここに来てね。
また美味しい物食べて、笑って話そう。

私があなたの励みであり、
あなたが私の励みである。
ずっとずっとそういう存在でありますように。



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# by yousil_kiki | 2017-10-14 09:48 | おもてなし