レモンタルト

b0052320_10141984.jpgタルトを焼きました。
先日、久々にキルフェボンのタルト
(私はくるみのタルトが一番好き!)を
食べて、またどうしても食べたくなったので。

あと引き続き林檎が残っていたので
林檎のタルトを!と思っていたら、
旦那様から「えーっ。」という不満の声が。

急遽、彼の要望でレモンタルトに。
サクサクのシュクレ生地は空焼き
してあります。レモン果汁たっぷりの
すっぱいレモンクリームの上は
生クリームではなく、シロップを入れて
あわ立てるイタリアンメレンゲ。

お菓子作りは軽量の途中で
ぞっとします。パンばかり
作っていると尚更。



b0052320_10184821.jpgお菓子だけは、ちゃんとした

レシピ本を買うようにしています。

結構な材料を使うので失敗したくないし

作るからには絶対美味しいのがいいし。

今回はタルトだけのレシピ本を見たので

結構手の込んだ工程になってますが、

やっぱり美味しかったです。

特に生地。3,4種類のタルト生地が

載っていましたが、このシュクレ生地は

本当に美味しかったです。サクッサク!


b0052320_10244871.jpg自分がリクエストしといて、一口食べた瞬間。

「すっぱっ!!」と旦那様。

聞いてみると、どうも、レモンタルトを

「レモン風味のきいたチーズケーキ」と

間違えていたらしく。(怒)意に反した様で

ちょっとテンション下がり気味。

テンション下がりたいのはこちらです!

でも、美味しいと食べてくれましたけどね。


b0052320_1028433.jpgこのレモンクリーム、

(新しいお砂糖の袋を開けるのが面倒くさくて!)

きび砂糖を使ったので、多少色が

黒っぽくなりましたが、美味しいです、

かなり。新鮮な卵とバターを使ってます。

私は元々酸っぱいのが好きなので、

ちょうどいいくらい。濃い珈琲と一緒に

頂きました。次こそ、林檎のタルトを焼くぞ!








b0052320_1032555.jpgb0052320_10321599.jpg




















最近、彼は「いい顔は~」というと、こんな風に笑います。
言えば言うほど、いい顔してくれます。

あと、「允くん、イヤイヤは~?」というと、首を左右に振って
イヤイヤしてくれます。芸達者です。

しかし、この指しゃぶり。
いつになったらやめるのかな?この指2本、
一日のうち、3分の2くらいはお口の中に入ってます。

ま、いっか!可愛いから♪
by yousil_kiki | 2008-03-03 10:35 | パン・おやつ


<< イヤイヤイヤイヤ アップルパイ >>